Dobrodošli na posestvu Pr' Maršet!
Na posestvu Pr’ Maršet v Vodicah se družina Koželj že več kot sedem generacij ukvarja z vzrejo živine in pridelavo poljščin. Pri svojem delu združujemo sodobne pristope in tradicijo in na ta način ponujamo kakovostne izdelke, ki so izključno lokalne pridelave.
Imamo tradicijo
Kakovost, ki jo želimo na svoji domači mizi, želimo ponuditi tudi svojim kupcem. To preprosto vodilo v praksi lahko dosegamo s kombinacijo sodobnih pristopov in tehnologije ter znanjem, ki ga črpamo iz naše bogate tradicije.
Pridelano lokalno
Poleg pridelave mleka in lastne krme za živino, velik del svojih površin namenimo setvi različnih vrst žit, ajde, oljne ogrščice in prosa, za potrebe svojega mlina. Na posestvu namreč deluje tudi Maršetov mlin na kamen. Meljemo več vrst žit, ki jih pridelamo sami.
Delujemo trajnostno
Zavedamo se odgovornosti do narave, zato delujemo trajnostno. Pri svojem delu stremimo k zmanjševanju negativnih vplivov na okolje. Odločitve sprejemamo z mislijo na prihajajoče generacije, ki bodo tu želele nadaljevati tradicijo.
Pr' Maršet
Lokalno pridelani izdelki
Zgodovina posestva Pr' Maršet
Prva omemba
Po iskanju v arhivih smo se dokopali do letnice 1752, kjer je bil prvič omenjen priimek Koželj.
Nova lokacija
Preselili smo se na novo lokacijo (kjer smo še danes), saj v strnjenem naselju, kjer smo živeli prej, ni bilo možnosti širitve kmetije.
Prvi mlin
Kupili smo naš prvi mlin z namenom mletja moke za lastno porabo. Zaradi vse večjega povpraševanja smo zgradili manjšo trgovino, v katero smo postavili tudi mlin.
Hladno stiskanje
Začeli s hladnim stiskanjem ogrščičnega olja.
Prvi mlekomat
Leta 2013 smo postavili prvi mlekomat.
Lastna pridelava
Pričeli smo z lastno pridelavo rži, prosa, ovsa in tako ponudbo razširili še za kaše, kosmiče, rižke.
Gospodar posestva Pr' Maršet
Blaž Koželj
Novice
Pirin kruh
Zamesimo testo in ga pustimo vzhajati približno 1uro,nato ga pregnetemo in ponovno vzhajamo pol ure. Priključimo pečico na 200 stopinj C,…
Pečena kaša z jabolki
Pečemo 30 minut na 170 stopinj. Lahko jo vzamemo iz pečice že 10 minut prej predeno jo postrežemo, se lepše reže. Zraven ponudimo…
Kruh z rženo moko
V skledo damo moko ob robo zdrobimo kvas, dodamo sol, sladkor, jogurt in toplo vodo. Z roko zgnetemo testo(10 minut), da je kar precej mehko,..